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    “尼雅羊肉”獲得民豐縣第二個畜產品地理標志認證

    發布時間:2017-02-28     閱讀:

    日前,經民豐縣農林牧獸醫局1年半的不懈努力,尼雅羊肉農產品地理標志申報材料順利通過初審、專家評審和公示,經農業部第2486號公告認定,尼雅羊肉符合農產品地理標志登記程序和條件,準予登記,并頒發中華人民共和國農產品地理標志登記證書。申報通過的的“尼雅羊肉”,這是民豐縣第二個通過農業部門申報認證的地理標志畜產品。

    民豐縣位于新疆維吾爾自治區南部,東與巴州地區的且末縣接壤,西與于田縣相連,南越昆侖山與西藏自治區改則縣交界,北入塔克拉瑪干沙漠與阿克蘇的沙雅縣毗鄰。東西長105公里,南北跨度長約148公里。民豐縣系典型的內陸地區,處于歐亞大陸腹地,北部是浩瀚沙漠戈壁,南部為群山麓集,地域遼闊,地形復雜,氣候差異明顯,氣候條件多種多樣,屬溫帶荒漠干旱氣候區??偟臍夂蛱卣魇枪饽芎蜔崃抠Y源豐富,氣溫變化劇烈,平原區降水稀少,蒸發強烈,大氣極端干燥,多風沙。年降水量36.5毫米,年蒸發量2816毫米,無霜期194天,全年日照2842.2小時。常年盛行風向為西風、西北風。民豐縣系地廣河稀,雖有大小河流5條,但大多數是流量小流程短的季節性小河,常年流水的河不多,尼雅河、其其汗河、葉亦克河、牙通古斯河和安迪爾河等5條季節性河流貫穿境內,地表水年徑流量5.23億立方米,平原區地下水補給量2.01億立方米,可開采量1.54億立方米。民豐縣獨特的生態條件非常適合尼雅羊這一品種的生存,在這樣嚴酷的生存環境中造就了尼雅羊與眾不同的生命元素含量,生產出的羊肉不僅外觀商品性好,內在品質、口感也屬極品。

    尼雅羊是民豐古老地方家畜品種,是農牧區養殖的主體家畜,經過同化和適應殘酷的自然環境形成了獨特的生物學特征。維吾爾族養羊歷史悠久,羊肉在其飲食中占有很重要的地位,手抓肉、烤全羊、烤羊肉串等均是維吾爾族的傳統風味食品,在維吾爾族傳統節日“古爾邦”節,家家戶戶都要宰羊、煮肉,以示慶祝。根據歷史資料,早在1750年前,精絕國所在地(今稱尼雅遺址),位于今民豐縣北約150公里,當時是絲綢之路的重鎮,《 漢書·西域傳》 中關于和田記述中有"皆種五谷、草木畜產作兵,略與漢同"。尼雅遺址出土的東漢時期彩色毛織品,證明民豐縣在很早以前就飼養有可供手工織制毛織品的白羊群。尼雅遺址出土的佉盧文書資料對當時的稅收有這樣的記載:“關于比多村人民之稅收,汝前曾派缽祗多來此。去年缽祗多取去三年之稅收綿羊18只。今年,彼等已將羊6只全部帶至都城。余等已將酥油3希送至汝處。去年及今年以前之酥油均無欠債。該處欠債,現系第五年(自彼等應還之時起)。一切皆已征收。”說明在精絕國時期,就飼養過尼雅羊。

    尼雅羊為短脂尾異質半粗毛羊,以能適應荒漠生態環境、肉質鮮美、生產優質地毯毛而著稱,是新疆的1個優良地方品種。尼雅羊肉的肉品質特別突出,羊肉中羊湠基化合物含量低,使羊肉無膻味,受到民眾的喜愛和高度評價、贊譽,尼雅羊肉具有低脂肪,高蛋白,低膽固醇等特點,尼雅羊肉烤制品(烤全羊、馕坑肉、烤羊肉串)肉香味獨特,是肉品中的極品。且尼雅羊的油和雞蛋及冰糖經過科學配置,具有顯著食療和滋補功效。

    尼雅羊肉肌肉呈紅色,有光澤,脂肪呈白色或淡黃色;肌纖維致密,有韌性,富有彈性;外表微干或有風干膜,切面溫潤、不粘手;因常年采食含堿量較高的蒿草及獨特的生活環境,造就了尼雅羊肉無膻味、低脂肪等優良品質,受到民眾的喜愛和高度評價、贊譽。

    以尼雅羊肉為原材料制作的特色小吃深受當地百姓及各方賓客的喜愛。

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