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    農業視點 | 日本農業為什么是“第六產業”?

    發布時間:2019-12-05     閱讀:

    日本是我國的鄰國,自然條件,歷史文化,經營規模等都與我國極為相似,但日本的農業卻遙遙領先于我國,今天小編就帶大家看看日本農業有哪些值得我們借鑒學習的地方,希望能給各位企業家一些思路、啟發。

    日本農業是現代農業,也就是第六產業。

    那么,什么是 “第六產業”?

    “第六產業” 的概念是日本農業學者在20世紀90年代首先提出的。傳統農業屬于第一產業,而現代農業是第六產業。“第六產業”才是徹底的農業產業化。

    隨著經濟發展和工業化進程的推進,第二產業的食品加工、第三產業的相關服務業越來越興盛,其附加值越來越高,而作為第一產業農產品本身的價值占比不斷降低,農民和從事種養業的企業越來越不賺錢。怎么辦?

    搞農業的不再只搞種養(第一產業),還要加工農產品(第二產業)、銷售農產品(深加工)或配套服務(第三產業),這樣才能獲得多環節增值價值。“1+2+3”=6,“1×2×3”=6。這就是 “第六產業” 的來歷。

    “第六產業” 的本質是一、二、三產業相互融合,成為一體。“第六產業” 將農業變成綜合產業,把產加銷融為一體,提高流通效率,實現產品增值,從整體上提高包括特產在內的農業經濟效益。

    “第六產業” 找到了現代農業的真諦,是現代農業之集大成的產業形態。因此,真正的現代農業,是大農業大食品的概念,是從田間到餐桌的大貫通大整合,是綜合產業!

    實例 1一棵柚子能有多大效益?

    坐落在一個山坳里,被1000米級群山環繞與外界隔離,森林覆蓋率森林面積占96%的日本山村“馬路村”,在1979年以前,村民以賣樹為生,積累了不少財富。但從1979年之后,政府立法保護生態,村民財路也被切斷。不能砍樹,不能賣木,400多戶人家靠何謀生?

    為了解決村民們的生計問題,19世紀70年代,村長和農協會長一起帶領全村“伐木工”轉型向“第六產業創業者”。種有機柚子,再組織村民把柚子進行深加工,制造柚子果醬,柚子飲料,柚子湯料等。

    同時修溫泉民宿、農林產物直賣所,吸引東京、大阪等大城市消費者來馬路村游玩。村長的話語簡單直白:只要有粉絲喜歡來馬路村玩,喜歡買馬路村的產品,馬路村就能繼續活下去。

    拳頭產品成流量擔當

    馬路村的村長非常熱情好客,會給每個到訪者送一瓶當地自制的“Gokkun馬路村”品嘗。這是一罐10%柚子汁+90%水制作的原味果汁,除此之外沒有任何添加物。柚香濃郁,口感甘甜,一整片柚園的清香仿佛都在口中。

    看似普通的飲料,正是馬路村的拳頭產品。以最執著的匠人之心,死磕單品,并將單品做到極致,形成具有核心競爭力和品牌效應的農創單品。很多到訪者,都是喝了一瓶之后,心生還想再嘗的欲望,成為該村的鐵桿粉絲。

    馬路村借機發力,打造了一個面向全球粉絲的“特別村民制度”,特別村民可以享受到“在村里玩的時候,出示居住證,可以隨時去村長辦公室跟村長坐著聊天喝柚子汁兒”等特權。截止2016年底,全球有一萬多人成為馬路村特別居民。一年接待300多個團體來體驗與游學,賣出1000多萬件商品,年銷售高達2億元。

    對我們有哪些啟示?

    01加強農業產業技術的研究與開發,應用新技術開發新產品、創造新需求和新市場,為農業產業鏈的延伸和產業范圍拓展提供多種可實現的技術條件。

    02完善農田生產的基礎設施改造,支持農業關聯產業生產設施和設備的建設,用政策引導和激勵經營者圍繞農業資源開發新產品、開拓新市場、創造新應用。

    03培育多元化的農業經營人才。建立農業資源產業化綜合開發的專業研修培訓體系,對農業經營主體向加工、銷售、服務等方面的產業延伸提供技術、管理、營銷等方面知識和技能支持,培育跨產業、懂技術、善經營的復合型人才。

    04搭建跨領域交流合作的平臺,促進農業經營者與相關各行業企業、非營利組織、研究機構、專家等的溝通與討論,互相激發出農村一二三產業融合發展的新思路、新創意。

    實例 2阿蘇農場的六大休閑主題

    阿蘇農場位于日本九州島熊本縣阿蘇舊中國立公園內,建于海拔350m的阿蘇山腳下,是以“人、自然、元氣”為主題,利用當地自然地理環境打造出來的特色農場。

    建設者以“人、自然、元氣”三大元素,將農場與自然揉為一體,循地勢錯落山谷之中。借助了阿蘇火山的自然風景設計了休閑、散步、農場體驗、餐廳等多種多樣的休閑項目。

    阿蘇農場的休閑項目分為 “泊、愈、栽、動、食、買” 六個主題,也就是 “住宿、療愈、栽培、活動、美食、購物” 等六大系統。

    住宿是阿蘇農場最有特色的項目,形狀奇異且連綿成群的 “饅頭屋” 極富童趣,這些獨棟小別墅位于不同區域,數量多達330棟,在功能上,他們為不同類型的游客提供個性化的服務,從設計上,這些饅頭屋房中無轉角、墻壁與天花板融為一體,住在饅頭房中,就像未出世前在媽媽的肚子里一樣感到安心溫暖。從區域上來講,這些 “饅頭屋” 又分為 “鄉村區” “皇家區” “私人區”:

    “鄉村區” 的饅頭們排列整齊,直接為7米的 “饅頭” 一個接一個地緊挨在一起,在郁郁蔥蔥的農場背景下格外可愛;

    “皇家區” 以素凈簡約的白色為基調,增添了私家圍欄、精致小花園和露天溫泉浴池,為游客提供更舒適的住宿空間,讓游客在藍天綠草間滋養身心,獨享大自然的眷顧;

    “私人區”提供和式、洋式、現代等各式風格迥異的主題客房,還可以任意添置符合游客需求的休閑產品,確保游客享受優雅愜意個性化的度假時光。

    享受獨特的住宿體驗之余,農場還設立了風格獨特、親近自然、浪漫溫馨、充滿鄉土風趣的療愈系統,包括享譽海外的日式 “風呂” 和種類齊全的溫泉理療:

    2000坪的日本庭園式露天風呂,提供藥湯風呂、蒸氣風呂等各種日式風呂,讓游客在的大自然中身心得到最舒適的解放。特別設立的SPA會館匯集了13種放松身心的理療體驗,從溫泉到地熱蒸一應俱全,比如溫熱的 “阿蘇地球能量SPA”、女性專用的 “泥漿SPA”、讓身體零負擔的 “陶板浴” 等;具有療愈功能的 “饅頭屋”,則提供了更加多樣化的理療體驗項目,比如具有藥草效果的巖盤浴、提升活力的氧氣浴,去除角質的小于溫泉、大人小孩都喜歡的 “迷你水族館” 等,一舉消除多日累積的疲勞和壓力。

    既然名叫農場,農業休閑與體驗項目當然是必不可少的。在這里,游客可以在第一時間采摘新鮮的果蔬,還可以盡情享用農場自產的60余種由豐富食材制作的自助餐:

    生產安心蔬菜的 “阿蘇健康農園”、使用最新栽培技術且杜絕農藥的 “野菜栽培工場”、提高免疫力的 “香菇栽培工場” 等,不僅生產了多種多樣的高品質食材,還是阿蘇農場里寓教于樂的農業設施和體驗場所。

    美食部分,阿蘇溫泉農場共有十間的餐廳,利用農場自產的品質食材,通過料理師的創意設計,做出一份份精致的料理,從拉面到鐵板燒,種類豐富,此外,這里還有適合團體旅客的大型健康自助式餐廳,充分滿足不同游客的需求。

    阿蘇休閑農場還設計了多種多樣的活力運動設施與場館,讓你體驗樂趣的同時,恢復生命的活力:

    元氣森林是一家大小能共同體驗的健康休閑空間,這里分布著很多別出心裁的裝置,可以讓人同時鍛煉身體和頭腦,變得更健康;

    阿蘇元氣體育館讓旅客就算雨天也能盡情運動;

    “學習森林”,透過與大自然的接觸,讓小朋友體會大自然的神奇以及保護大自然的重要性。

    阿蘇休閑農場中開辦的特色 “牛奶農場” 是喜歡乳制品的游客決不可錯過的人氣點心店,這里用阿蘇牧場直送的新鮮牛奶制成布丁及冰淇淋、起司、蛋撻、阿蘇奶油夾心餅干等各種甜點,干酪店里還有200余種家庭手工制作及正宗歐洲進口的乳酪制品,就算再多一個胃也吃不夠。

    為了滿足游客購物留念的需求,阿蘇休閑農場開設了十幾間特色商店。旅游商品以本地的自然、文化、健康、食品為主題,展示各式各樣的阿蘇名產及熊本縣特產、雜貨,喜歡買紀念品特產的游客一定不會空手而歸。

    對我們有哪些啟示?

    在壯大各類新型農業經營主體的基礎上,加強 “社社聯合” “社場聯合” “社企聯合”,建立區域性農業產業協會,支持其通過樹立產地品牌、生產基礎設施建設與改造、搭建直銷網絡平臺等方式加強與區域農業生產者的組織聯系。

    支持建立農業生產者與食品、制造、能源、信息通信、流通、餐飲、旅游、金融、保險等各個行業的關聯合作網絡,發掘潛在的關聯合作機會,聯合利用農業資源開發新產品、新技術、新業態和新市場。

    編輯丨劉仁杰

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