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    農產品供應鏈整合的困境與突破

    發布時間:2020-09-15     閱讀:

    摘 要:推進我國農產品供應鏈發展的當務之急是進行農產品供應鏈整合,針對這個問題,理論研究與實踐探索都存在困境,具體表現為理論認識與實踐進展脫節,理論不能有效指導實踐,實踐中的問題找不到解決途徑。引入“狹義農產品供應鏈”概念,以供應鏈增值能力為評估標準,構建組織整合、信息整合、資源整合的理論研究框架,在實踐中識別可整合的供應鏈,推動真正具有增值能力的供應鏈形成,有助于取得農產品供應鏈整合上的突破性進展。

     

    農產品供應鏈要獲得增值,也應和制造業供應鏈一樣,必須在三個方面做出努力,一是建立長期、穩定的戰略合作伙伴關系,謀求交易成本的降低; 二是保證現代信息技術在供應鏈上無障礙使用,將時間成本和空間成本降到最低; 三是持續提高物流作業質量,提升產品的客戶價值。這既是農產品供應鏈理論研究應該具有的基本認識,也是農產品供應鏈整合的實踐過程中相互支撐、不可偏廢的三個基本點。本文將以此反觀農產品供應鏈的理論研究與實踐現狀,梳理農產品供應鏈整合的困境,并努力尋求突破的途徑。

    01 農產品供應鏈整合的理論困境

    在應用經濟學領域,好的理論研究應該能對實踐起指導作用,并能伴隨實踐進展不斷豐富、提升。我國針對農產品供應鏈的研究始于1999年[1],之后國內學者從不同角度對農產品供應鏈進行了研究。經過十幾年的積累、充實和完善,在農產品供應鏈的內涵、運作模式、組織結構、資產分布、信息管理以及整體優化等方面形成了一系列研究成果[2-5],在一些相關問題上也已基本達成共識。但是,根據我們的實地調查發現,在農產品供應鏈理論研究不斷深入的同時,其實踐并未隨之推進,即理論研究止于研究,并未真正指導實踐,理論與實踐出現脫節。

     

    ( 一) 對于農產品供應鏈的認識局限于“廣義農產品供應鏈”

    “廣義農產品供應鏈”的概念是我們針對當前過于泛化的農產品供應鏈研究而提出來的,主要是指農產品從生產領域向消費領域轉移過程中,由不同流通環節構成的首尾相接的長鏈,即流通鏈。其只具有鏈的外在形式,而缺乏供應鏈的核心內涵。在理論研究領域,將流通鏈作為供應鏈研究的成果不在少數,盡管加進來一些供應鏈的元素,但是很難實現供應鏈增值。在研究過程中,本文采用問卷調查和面對面訪談兩種形式對河北省青縣、定州市、新樂市、藁城市、欒城縣、晉州市、辛集市、正定縣、趙縣等地的各類農產品流通主體進行了調研,下文中的相關結論均來自對問卷數據和訪談材料的整理。在問卷調查中,90% 以上的被調查者對于農產品供應鏈缺乏認識,有的甚至沒聽說過供應鏈,而問卷中的一些題目恰恰是直接應用了供應鏈及一些相關術語,才導致被調查者不知所云,隨意勾畫選項。進一步訪談獲知,這些被調查者對農產品流通中由不同環節組建的流通鏈比較熟悉,即本文界定的“廣義農產品供應鏈”,能夠理解流通鏈在農產品從生產領域向消費領域轉移過程中發揮的重要作用,大致了解流通鏈的結構,也基本明確自身及交易伙伴在流通鏈中所處的位置,由此可見,當前在我國農產品流通中,許多農產品流通主體對供應鏈的認識僅僅局限于“廣義農產品供應鏈”。

     

    ( 二) 實踐者接受真正意義上的農產品供應鏈存在困難

    鑒于多數流通主體對真正意義上的農產品供應鏈不了解,本文在問卷調查的基礎上進一步進行了深入訪談。首先向被調查者解釋了真正意義上的農產品供應鏈是什么,具備什么特征,以及加入供應鏈對參與者的好處等,在此基礎上,了解被調查者參與供應鏈的意向。結果顯示,在有利益的預期之下,幾乎所有被調查者都愿意成為農產品供應鏈的一員。但當得知建立真正的農產品供應鏈需要具備的條件以及作為參與者應付出的努力時,例如,和其他供應鏈成員共建信息系統,為建立固定的交易關系而在建設冷庫、購置質量檢測設備及分揀包裝生產線等方面進行特定投資,為合作伙伴提供技術支持及資金援助,執行合作伙伴提供的技術標準等等,被調查者中的大多數表示不樂意接受這些條件。聯系被調查者的特征發現,其主要原因在于,這些被調查者普遍受教育程度較低,缺少資本積累和資金來源,幾乎沒有類似的成功經驗,因而更注重短期利益,而不習慣未看到收益的事先投入。

     

    ( 三) 具有增值能力的農產品供應鏈在實踐中幾乎不存在

    由于當前許多農產品流通主體接受真正意義上的農產品供應鏈存在困難,導致現實中具有增值能力的農產品供應鏈幾乎不存在。本文在對流通主體參與農產品供應鏈的意愿進行調查之后,選擇了蔬菜、水果、雞蛋、豬肉等幾種有代表性的農產品,從其供應源頭開始對流通過程進行追蹤,發現不同流通主體間關系松散、信息不暢,不具備構成供應鏈的基本條件。與此同時,盡管在許多相關研究中都對我國農產品供應鏈的現狀、存在問題進行了分析,但通讀這些文獻后會發現,實際上這些文獻中分析的僅是廣義的農產品供應鏈,而不是真正意義上的農產品供應鏈。一方面,從農產品流通的整個過程看,雖然由于各個環節的買賣關系存在著一個個的鏈條,但是這些鏈條在組織化程度、資源配置以及信息化建設等方面不能嚴格滿足農產品供應鏈的要求。另一方面,盡管有些文獻中提到一些流通主體之間建立了固定的交易關系,能夠共享資源和信息,具備了農產品供應鏈的特征,但是深入分析后會發現,這些文獻僅僅是試圖通過對農產品流通中的一些特定環節的分析對供應鏈進行描述。顯然,對特定環節的分析不能代表整個鏈條。

    02 農產品供應鏈整合的現實困境

    由上文可見,農產品供應鏈的理論研究還沒有找到與中國農產品流通實際發展階段的有效結合點,沒有找到拋開農產品流通的差異性而利用供應鏈管理對其效率提升作出指導的一般理論框架。這種理論與實踐的脫節既是理論研究的困境,也是實踐在困難中摸索的一個表現。從“廣義農產品供應鏈”向真正具有增值能力的供應鏈整合,在現實中的困境主要表現在以下方面。

     

    ( 一) 主體組織化程度較低,難以結成有效的供應鏈合作伙伴

    組織化程度低是我國當前農產品流通主體的顯著特征。農產品供應鏈理論,從節點的角度看,主要分析的是各主體的組織化程度,即農產品最初供應者、中間環節以及零售終端的組織化程度。農產品最初供應者主要是針對農戶和專業合作社而言的,小規模生產、分散經營的農戶組織化程度非常低。雖然加入專業合作社是提高農戶組織化程度的有效途徑,但是當前我國的農民專業合作社還處于初級階段,一般規模較小、功能較弱,大多數屬于松散型的聯合,與發達國家的農民專業合作社相比,其組織化程度相對較低。農產品流通的中間環節主要涉及農產品加工企業和各類批發商。近年來,我國農產品加工的比重不斷上升,農產品加工業發展較快,但相當一部分農產品加工企業規模較小、實力弱、組織化程度較低,導致其經營粗放、資源綜合利用低、產品質量較差。就批發商而言,除了產地批發市場、中轉地批發市場及銷地批發市場中一些規模較大、運作規范的大型批發商組織化程度較高外,大多數中小型批發商的組織化程度均較低,經營效率低下。以北京新發地為例,該市場內注冊為公司的批發商和配送商不到總商戶的10% ( 賈敬敦等,2013)[6],其他批發市場的情況也類似。由此可見,農產品批發商的整體組織化程度仍舊處于較低的狀態。在農產品零售終端,除了規模較大的超級市場和一些采取連鎖經營模式的農產品專營店組織化程度相對較高外,農貿市場、早市以及定期集市中為數眾多的小攤販組織化程度都非常低。由以上分析可以看出,不同節點農產品流通主體的組織化程度存在差異。雖然一些環節存在組織化程度相對較高的節點企業,但大多數節點企業( 或成員) 的組織化程度較低。節點主體的組織化程度低,不僅表現為這些主體的自組織能力較差,而且表現為這些主體組織其他成員的能力以及被其他成員組織的能力均較差。

     

    ( 二) 核心主體缺失或者作用不明顯

    根據供應鏈的內涵,在供應鏈的構建過程中,必然存在一個處于核心地位的企業,在組建供應鏈的過程中承擔發起作用,在供應鏈組建之后其承擔領導和帶動作用。由于我國對廣義的農產品供應鏈的理解更多地強調流通鏈的形式,因此,有些文獻在分析農產品供應鏈的模式時,將其分為兩類: 一類是核心主體缺失、鏈條分散的供應鏈模式; 另一類是以某一主體為主導的供應鏈模式。對農產品供應鏈核心主體作用的分析主要是針對第二類模式而言的。這一模式是圍繞核心企業建立起來的,以核心企業與供應商、供應商的供應商乃至一切向前的關系,以及核心企業與分銷商、分銷商的分銷商及一切向后的關系形成的網鏈結構,各個環節之間結成一致聯盟( 魏國辰和肖為群,2009)[7]。實踐表明,當前我國農產供應鏈包括以加工企業為核心主體的供應鏈、以批發商為核心主體的供應鏈、以超市為核心主體的供應鏈及以合作社為核心主體的供應鏈等幾種形式。但是,在這幾種供應鏈形式中,核心主體統領、管理、協調整個供應鏈的作用并不明顯,其核心作用并未發揮出來。

     

    ( 三) 斷鏈現象比較普遍

    從我國目前農產品流通的過程來看,盡管近年來出現了以“農超對接”“農餐對接”及網上交易等為代表的繞過了批發環節的新型交易模式,但是絕大多數農產品仍需要通過不同渠道匯集于批發市場,再借助批發市場中批發商的力量進入后向的各個銷售環節??梢?以批發商為核心的農產品供應鏈仍是當前我國農產品流通的最主要形式。但是,對這種農產品供應鏈形式進行分析就會發現,其運作過程中存在一些問題,其中最為突出的便是以批發商為界的斷鏈問題,這也正是許多學者對這一農產品供應鏈模式進行研究時普遍關注的問題。

    另外,需要強調的一點是,我國農產品供應鏈的斷鏈現象不僅僅存在于以批發商為核心的農產品供應鏈中,也不僅僅體現為以批發商為界的斷鏈,這只是最典型的一個表現而已。當前存在的各種形式的農產品供應鏈,由于主體的組織化程度低、核心主體作用不明顯,導致在這些供應鏈的任何節點上,都有可能存在交易雙方的沖突,從而導致斷鏈。因此,當前我國農產品供應鏈斷鏈現象比較普遍。

     

    ( 四) 運行成本過高,難有增值效果

    農產品供應鏈的運行成本主要包括從供應鏈的起點到終點所發生的交易成本和物流成本。其中交易成本包括信息成本,談判成本,簽訂和實施契約的成本,以及違約成本等。當前,我國農產品供應鏈運行成本高是這些具體成本因素共同作用的結果。

     

    1. 信息成本偏高

    一方面,由于農產品供應鏈合作主體復雜多樣,且發展不平衡,既有規模較大的企業,也有小作坊式的企業,還有分散的小農戶,這就必然導致不同供應鏈節點主體獲取信息、運用信息及處理信息的能力存在較大差距,從而導致交易中的信息不對稱。另一方面,由于我國真正意義上的農產品供應鏈尚不存在,現有的廣義農產品供應鏈中的各個節點企業難以做到將自身利益統一到整個供應鏈利益之下,一些節點企業( 或成員) 觀念守舊,不與交易伙伴共享信息。由于以上兩方面原因,農產品供應鏈各節點未建立起統一的信息平臺,處于供應鏈核心地位的企業不能對整個供應鏈的信息進行協調、管理,交易信息、物流信息無法共享。在這種情況下,供應鏈各個節點主體都需要各自獲取所需信息,信息不完全、信息滯后、信息失真的現象經常發生,各節點的信息成本必然提高,從而整個供應鏈的信息成本被抬高。

     

    2. 交易成本總體偏高

    供應鏈節點企業( 或成員) 之間建立合作伙伴關系的前提是談判、簽約、實施契約等一系列活動,而合作關系的突然終結多因一方違約所致,因此,可以將這幾種關系密切的交易成本放在一起分析。由于建立合作關系的節點企業( 或成員)往往在實力上存在差異,尤其是當實力較強的一方具有資源稀缺性特征時,實力相對較弱的一方往往會希望通過與實力強大的一方建立合作關系,以獲得穩定的貨源或銷售渠道。在這種情況下,由于一方對另一方存在依賴,處于劣勢的一方通常能夠接受占據優勢的一方提出的交易條件,交易契約較易達成,因此,談判成本、簽訂契約的成本并不高,而造成與契約相關的交易成本總體偏高的原因主要是實施契約的成本及違約成本。從實施契約的成本來看,一旦契約達成,為實施契約,交易雙方必然都會產生一系列的成本支出。以“農超對接”為例,簽訂契約后,連鎖超市不僅需要制定各類農產品交易的標準,包括農產品的規格、品相、質量等的標準,而且還要在一些檢測含糖量、重金屬含量及農藥殘留的相關檢測設備等專用資產上進行投資。除此之外,為使農產品達到超市的要求,有的超市還會派專門的技術人員對合作社進行技術培訓或技術指導等。與此同時,專業合作社為執行契約,必須按照超市的要求進行生產,接受技術培訓和指導,從而會產生學習成本; 而為創造必需的生產條件也要進行專用資產投資; 等等。還需要特別指出的一點是,在農產品供應鏈運行過程中,簽訂契約的節點企業( 或成員) 之間也會發生沖突,或者是處于劣勢的一方逐漸發展壯大,希望改變在契約關系中處于被動的狀態; 或者是處于優勢的一方過分地實施了渠道權力,而超出了對方的接受范圍。一旦沖突發生,交易雙方需要進行談判、調解。若最終雙方能夠繼續合作,則顯然增加了契約實施的成本; 若最終不能達成一致,契約不能繼續,則隨之會產生違約成本。從違約成本來看,若契約具有較強的約束力,一旦一方違約,違約方就需要承擔違約責任,例如,支付違約金對另一方進行補償。除此之外,由于雙方合作關系的結束,農產品供應鏈出現斷鏈,這就意味著雙方都需要重新尋找合作伙伴,重新組建新的供應鏈,因此,對于雙方而言,都需要重新支付搜尋、談判、簽約等一系列交易費用。若斷裂的供應鏈是生鮮農產品供應鏈,處于流通狀態的生鮮農產品會因供應鏈的斷裂而延長滯留在流通領域的時間,從而腐爛、變質等問題也會隨之而來,損耗增大。雖然農產品供應鏈違約成本相當高,但違約現象還是時有發生。

     

    3. 物流成本偏高

    一方面,從供應鏈整體來看,由于當前農產品供應鏈組織化程度較低,供應鏈各個節點企業( 或成員) 分別采取自營物流的形式,這就需要各節點企業( 或成員) 在各自的物流建設方面進行投資。相對于整個供應鏈各環節共建一個物流系統而言,這樣不僅會因重復建設而導致資源浪費,而且農產品在從供應鏈的一個環節進入另一個環節時,也會因不同企業自營物流系統的頻繁銜接而延長物流時間,從而增加物流成本。另一方面,從農產品供應鏈各個節點企業( 或成員) 來看,由于許多節點企業( 或成員) 規模較小,其自營物流的專業化程度普遍較低,這也必然導致其物流運營的低效率,從而增加物流成本。而且從農產品供應鏈物流包含的內容來看,在農產品運輸、包裝、裝卸、搬運、儲存、流通加工、配送的過程中,由于我國物流設施、物流技術、物流管理滯后,使得農產品損耗率相當高,物流成本居高不下。

    03 農產品供應鏈整合理論困境的突破思路

    ( 一) 引入“狹義農產品供應鏈”概念

    目前,對于農產品供應鏈的研究過于泛化。查閱中國知網知識文獻總庫,自2003年開始出現有關農產品供應鏈研究以來,僅篇名中含有“農產品供應鏈”詞匯的文獻就有900多篇,并且還在逐年增加,研究內容涉及系統建立、績效評價、合約機制、食品安全、運行模式、核心主體等諸多方面[8-11]。但是如果仔細分析其內容,有個問題就會顯現: 如果用“農產品流通渠道”“農產品流通模式”或者“農產品流通組織”等詞匯來替代“農產品供應鏈”是不是沒有什么不妥呢? 回答即使不是肯定的,但一定也是含糊的。這一現象說明,當前農產品供應鏈的研究含有部分文字游戲的意味,是用一個新的詞匯來進行老問題的研究,其包含的實際進步意義不明顯。其實,農產品供應鏈的概念完全是套用了制造業供應鏈的概念。由于制造業供應鏈管理實踐取得了令人矚目的成就,使人們對同樣作為商品的農產品生產和分銷過程的優化產生了期待,希望用供應鏈管理的方法來實現之。但事實是,農產品流通現狀過于復雜,參與主體過多且市場能力嚴重不平衡,鮮銷和加工的過程控制完全不同,勞動生產率以及現代化水平差異也交雜其中。顯然,如果在不對這些因素加以厘清的情況下做研究,我們就無法期待研究成果具有指導意義?;谶@些考慮,本文認為,要在農產品供應鏈整合的理論研究上取得突破,首先要界定“狹義農產品供應鏈”的概念,有選擇、有針對性、有目的地進行研究。

     

    ( 二) 界定“狹義農產品供應鏈”的特征

    “狹義農產品供應鏈”除了具備外在的網鏈結構特征之外,還必須具有真正的增值能力,具體包括四項可識別的內在特征: 較高的主體組織化程度、具有能夠發揮主導作用的核心主體、完善的信息網絡和高效的資源配置。

     

    1. 較高的主體組織化程度

    “狹義農產品供應鏈”具有穩定性,這種穩定性主要來自于供應鏈各個成員的相互協調與合作,這就需要較高的主體組織化程度來保證。只有組織化了的主體才能具有與他人長期合作的動機與能力,形成并維護合作信譽。

     

    2. 具有能夠發揮主導作用的核心主體

    由于供應鏈的成員是各自獨立的利益主體,在追逐各自利益的過程中難免會與交易伙伴存在沖突,從而導致供應鏈成員的不確定性,影響農產品供應鏈的穩定性。解決這一問題的關鍵在于供應鏈的核心企業必須發揮應有的主導作用,通過協調各個成員之間的關系,使整個供應鏈上所有成員達成一致,形成穩固的利益聯盟。

     

    3. 完善的信息網絡

    “狹義農產品供應鏈”應建立在發達的信息系統之上,具有完善的信息網絡。在整個農產品供應鏈中信息傳遞應暢通無阻,各個供應鏈成員可借助于各種信息傳遞方式實現鏈內信息和鏈外信息的共享。

     

    4. 高效的資源配置

    “狹義農產品供應鏈”實現了資源的優化配置,這種優化配置既包括物流資源、人力資源、信息資源、實物資產、技術資源、品牌資源及信譽資源等供應鏈內部資源的優化配置,又包括供應商資源、客戶資源、服務資源等供應鏈外部資源的優化配置,還包括供應鏈內部資源與外部資源的高效銜接和有機融合。

     

    ( 三) 確立農產品供應鏈整合研究的一般框架

    在引入“狹義農產品供應鏈”概念之后,可以把農產品供應鏈整合研究的目的定位于如何獲得供應鏈增值。正如本文開篇所述,農產品供應鏈要獲得增值需要在三個方面做出努力,與此相對應,理論研究上可以通過組織整合、信息整合和資源整合三部分完成。組織整合回答誰和誰結成供應鏈合作伙伴的問題。做供應鏈不是做公益,為了實現供應鏈增值,每個成員均需要具備一些能力,并用這些必備能力對參與農產品流通的所有主體進行篩選,得到“狹義農產品供應鏈”主體集,這些主體將有可能結成供應鏈合作伙伴。信息整合回答什么信息需要整合、整合需要什么技術,以及如何實現技術的無障礙使用和信息的順暢流動等問題。首先是對信息集的確定,然后是對鏈內信息和鏈外信息的劃分,最后確定技術性整合的關鍵步驟。資源整合重點回答供應鏈資源的協調與集約使用問題,特別是物流資源的合理分布和集約使用問題。這三部分研究站在農產品種類之外,忽略農產品鮮銷與加工的區別,只回答誰和誰有條件結成供應鏈合作伙伴,以什么樣的方式在鏈上使用信息技術,如何對物流設施設備進行投資等問題。因為這些具有一般性的答案回答的是根本問題,所以可以作為農產品供應鏈整合研究的一般理論框架。

    04 農產品供應鏈整合現實困境的突破方向

    結合我國當前農產品供應鏈的發展現狀及對“狹義農產品供應鏈”特征的分析,要將“廣義農產品供應鏈”整合成“狹義農產品供應鏈”,應首先從改造現有的農產品供應鏈入手,通過組織整合、信息整合、資源整合,使以加工企業為核心主體的農產品供應鏈、以批發商為核心主體的農產品供應鏈、以超市為核心主體的農產品供應鏈、以合作社為核心主體的農產品供應鏈等幾種主要供應鏈模式發展成為真正能獲得增值的農產品供應鏈,以減少農產品的損耗,提升農產品流通效率。除此之外,還要積極構建一些具有發展前景的新型模式。目前,可將以下幾種供應鏈模式作為突破方向。

     

    ( 一) 向以第三方物流企業為核心主體的農產品供應鏈方向整合

    建立基于第三方物流企業的農產品供應鏈,將以往由各個供應鏈成員各自承擔的物流活動全部以合同方式委托給第三方物流企業,這些供應鏈成員不需要再配備與物流相關的各種設施,可將全部的人力、物力、財力投入核心業務中,從而增強自身實力。同時,由第三方物流企業統一負責整個供應鏈的物流,可借助其專業從事物流活動的技術、管理優勢,對物流過程進行實時監督和控制,實現整個供應鏈物流成本的降低、物流時間的縮短和物流效率的提高。另外,能夠成為供應鏈核心主體的第三方物流企業通常擁有高標準的信息平臺,借助于該信息平臺,第三方物流企業可及時整合供應鏈各節點企業的信息資源,并使這些信息資源在整個供應鏈中實現共享,最終降低整個供應鏈的運作成本。

     

    ( 二) 向以企業化批發市場為核心主體的農產品供應鏈方向整合

    企業化運作的農產品批發市場不同于傳統的農產品批發市場,傳統的農產品批發市場只是一個交易場所,不進入農產品供應鏈,而企業化運作的農產品批發市場則成為一些農產品供應鏈的成員組織。企業化運作的農產品批發市場是按照現代企業制度“產權明晰、責權明確、政企分開、管理科學”的原則,對批發市場進行股份制改造,使其成為自主經營、自負盈虧、自我約束、自我發展的產權組織( 黎東升等,2003)[12]。目前,我國一些大型的農產品批發市場都采取企業化運作的方式。企業化運作的農產品批發市場在信息網絡建設、農產品儲藏及保鮮設備配置、農產品質量檢測等方面明顯優于傳統的農產品批發市場,這些優勢不僅可以為農產品供應鏈順暢運行提供保障,而且也使其具備了成為供應鏈核心主體的條件。具體而言,第一,企業化運作的農產品批發市場一般都建立了高效的信息管理平臺,配備了專業人員進行信息搜集和整理,并在信息管理平臺上及時發布農產品供應信息、需求信息及價格信息,為農產品供應鏈上各個成員提供了交易的參考和依據。第二,企業化運作的農產品批發市場通過建立冷庫、購置冷藏車及其他物流設施,可減少供應鏈上生鮮農產品在物流過程中的損耗。第三,企業化運作的農產品批發市場都設有農產品檢驗、檢測中心,配備了專業檢測人員和各種檢測設備,通過對農藥化肥殘留、重金屬殘留進行嚴格檢測,對供應鏈上農產品的質量進行把關。

     

    ( 三) 向垂直一體化方式的農產品供應鏈方向整合

    狹義的農產品供應鏈具有縱向一體化的特征,具體表現為組織內部交易和企業內部交易兩種形式。其中,組織內部交易是指在整個供應鏈條中,從供應源頭到銷售終端,供應鏈成員之間通過協議或合同的形式建立合作關系; 企業內部交易則是指將整個農產品供應鏈的運作納入到一個企業內,使之成為企業內部的經營管理活動。目前,大多數農產品供應鏈屬于組織內部交易形式,垂直一體化方式的農產品供應鏈則屬于企業內部交易形式。垂直一體化方式的農產品供應鏈可以通過兩種途徑實現,一種途徑是,將農業生產同農用生產資料的生產和供應,以及農產品加工、銷售過程的若干環節納入到一個統一的經營體內,融為一個企業,在該企業內實行統一會計核算、統一經營( 江波和吳秀敏,2008)[13],即由供應鏈條上各個環節的成員共同組建一個企業。另一種途徑是,供應鏈上某一節點企業通過前向及后向的業務延伸,將供應鏈上其他節點的業務內容納入到自己的企業領域,統一經營。比如,一些農產品加工企業自己建立農場或直屬生產基地,同時在銷售市場建立自己的專營店,實行垂直一體化經營;經營生鮮農產品的大型連鎖超市通過建立直屬生產基地實行垂直一體化經營; 等等。由于在第一種途徑中,供應鏈中不同環節的成員之間關系較難協調,共同組建一個企業難度較大,因此,垂直一體化方式的農產品供應鏈通過第二種方式構建更易實現。

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