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    中國農產品2021年重要發展趨勢!

    發布時間:2021-01-19     閱讀:

    一是數字化發展趨勢

          2021年是中國數字鄉村建設的第二個階段,數字農產品電商的發展是全面鄉村振興建設以及數字鄉村建設的重要內容和牛鼻子。2020年新冠疫情促進了中國數字經濟的發展,也使數字農產品電商出現“井噴”式發展。農業農村部黨組成員、副部長于康震在日前舉辦的數字鄉村發展論壇上表示,“十四五”時期是數字鄉村全面“布局”和重點“破題”的關鍵階段。
     

         
    今年7月發布的《全國鄉村產業發展規劃(2020-2025年)》強調,要以信息技術帶動鄉村產業多業態融合,發展數字農業、智慧農業。近日,中央網信辦、農業農村部、國家發展改革委、工業和信息化部、科技部、市場監管總局、國務院扶貧辦聯合印發《關于公布國家數字鄉村試點地區名單的通知》,公布了首批國家數字鄉村試點地區名單,并對抓緊組織開展試點工作提出了具體要求。這也標志著數字鄉村戰略進入了更加具體的實施推進階段。

     

    二是品牌化發展趨勢

          品牌農業的發展,促進了農產品品牌化的發展,農產品“三品一標”為主要內容的高質量發展,以滿足人們對美好+品質生活的需要,確保“農產品生產得好,還要賣得好,賣出好價錢,消費者得實惠,農民得收益”。品牌化是提升農產品的價值鏈最重要的趨勢。
     


     

          2010年,我國人均GDP突破5000美元,2019年達到1萬美元。全球經濟規律表明,當一個國家和地區的人均GDP達到5000美元時,居民消費開始從溫飽型向享受型轉變。全球最大的市場以及全球最多的4億新中產消費群體的形成,從吃飽到吃好的戰略性轉型,大農業、大食品、大健康產業的深度融合,移動互聯、冷鏈物流、大數據等技術和基礎設施的廣泛運用,質量興農、品牌強農、供給側結構性改革等政策的大力推進,為新時代中國農業的現代化、產業化和品牌化提供了最好的時代機遇和發展土壤。

     

          目前,各省、市、縣品牌建設你追我趕,熱火朝天,一大批農產品區域公用品牌涌現出來:寧夏枸杞、吉林大米、湖南茶油、壽光蔬菜、盱眙龍蝦、橫縣茉莉花、勐海普洱茶、容縣沙田柚、興安盟大米、伊川小米、烏蘭察布馬鈴薯、鹽池灘羊、洛川蘋果等,品牌建設初見成效。

    三是融合化發展趨勢


     

          在產業深度上,現代農業不僅僅是第一產業的種植和養殖,還是第二產業的食品原料,還是從田間地頭到廚房餐桌的快消食品,還可能是綠色安全化工原料;在產業類型上,農業不僅是傳統的勞作,還可以是第三產業的休閑、觀光、親子活動,以及健康養老、創意文化等。

     

          一二三產業融合是指,全產業鏈或者產業鏈上多點增值,有搞種養的,有搞加工的,有搞銷售服務和在第三產業上進行觀光、休閑、養老、采摘、親子、文旅等延伸價值的,使原本作為第一產業的農業變身為綜合產業,使農產品增值,讓農民和農業企業增收。

     

          2016年,國務院辦公廳印發《關于推進農村一二三產業融合發展的指導意見》,三產融合成為國家戰略。同年,農業部印發《全國農產品加工業與農村一二三產業融合發展規劃(2016—2020年)》,2018年,農業農村部印發《關于實施農村一二三產業融合發展推進行動的通知》,2019年,農業農村部確認153個縣(市、區)為全國農村一二三產業融合發展先導區創建單位。

    四是標準化發展趨勢

          未標準化的農產品往往存在品質層次不齊的問題,大小、色澤不一、甚至出現損傷。除了這些以外,同一款產品,今天買到的是甜的,明天就是酸的、口感、品質也可能不穩定,很難留住消費者。

     

          農產品的標準化是數字化的必然結果,也是品牌農產品的根本保證,農產品標準化涉及到種養加的標準化、商品交易、物流配送、支付結算、體驗場景、供應鏈、環境、賣場、空間、再生產資源、消費的標準化,做到在高度信息化條件下的“無縫對接”。



     

          在歐美和日本等發達國家,農業是以高度的標準化為基礎生產的。農產品從新品種選育的區域試驗和特性試驗,到播種、收獲、加工整理、包裝上市都有一套嚴格的標準。農民種西瓜,用什么品種、何時下種、何時施肥、施多少肥、何時采摘,都有嚴格的規定。上市出售的黃瓜,它的長短、粗細及彎曲程度都必須符合標準。目前我國的生鮮電商,更多以定向采購的方式與基地合作,從篩選分級的標準化起步。
     

    五是冷鏈化發展趨勢

          疫情讓冷鏈成為了焦點,為保鮮而創造的低溫環境有可能給病毒的存活提供了可乘之機。中外農產品冷鏈技術與水平差距巨大,無論是否有問題也需升級。

     

          到今天為止,歐美發達國家在肉禽的冷鏈流通率已經達到100%,蔬菜水果等產品的冷鏈流通率也達到了驚人的95%左右,高出我國很多。從歐美國家的冷鏈物流來看,它們除了有好的政策提供紅利之外,最重要的就是把技術運用到了冷鏈物流的建設體系中來,比如信息化、智能化、自動化冷庫、自動分揀、GPS技術、真空預冷或冰溫預冷技術等等,從而提高了冷鏈的整體效率及產品的保鮮度、安全性。

     

          發達國家的冷鏈物流體系分工精細,他們會將容易腐爛的農產品直接承包給行業優秀的冷鏈公司進行托管,讓運輸工程專業化,保證農產品的保鮮度和食品安全,同時降低了成本。

     

          隨著生鮮農產品的數量和質量的發展,離不開冷鏈的高級化、精準化、品質化發展,冷鏈發展當前缺乏的是體系,而不是數量,多頭投資、重復建設、趨同投資導致的冷鏈資源不缺,但是不系統,因此,冷鏈體系的發展是其未來發展趨勢。
     

     六是定制化發展趨勢

          馬云說:未來的農業是數據農業,是定制化的農業,是智能化的農業。

     

          “定制農業”以綠色、有機農產品為載體,用會員制拓展用戶,是一項順應新需求的農業模式。它的賣點并不只有農產品,還可吸引城里人前來體驗、觀光、消費,與旅游、養老、文化等產業深度融合,帶動鄉村振興。

     

          其核心點包括:1、城市消費者成為中小農業企業會員;2、中小農業企業按照約定生產并按時配送農副產品;3、農旅結合的一種,會員可以定期來到農場體驗農耕生活,既是消費者也是生產者。

     

          定制農業在中國剛剛興起,其實,定制農業在國外非?;鸨?,德國、法國、以色列都有非常成功的案例。

     

          佼佼者以色列Ofir Elasar公司和超過30個國家做生意,他們的商業法寶就是定制蔬果。公司根據消費者喜好和習慣推出不同的西瓜產品。大的、小的、做沙拉用的顏色好看的、皮薄肉厚的、保鮮期長的,甚至橙色瓜皮的西瓜……

     

          過去“我有什么,就賣什么,賣什么,你就消費什么”的時代已經過去,以市場和消費者需求為導向的拉式供應鏈應運而生,轉變為“消費者和市場需要什么,就賣什么,賣什么,你就種什么、養什么、加工什么”。“以銷定產”模式將促進傳統農業向現代農業的轉型和升級。


     

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